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Master class cooking

Aprende la verdadera cocina tradicional vasca : platos, pintxos y mucho más!

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Todo el año
 
CHEF BENDUR ELIZONDO "CHEF BEN"

Soy uno de los pocos chefs privados de San Sebastián. He pasado muchos años afilando mis habilidades en las cocinas profesionales de Londres, Nueva York, Madrid y San Sebastián.

De vuelta a casa trabajé en diferentes restaurantes, era dueño de mi propio negocio y, finalmente, me convertí en el primer jefe Chef en MIMO SAN SEBASTIAN FOOD COMPANY.

Durante los últimos años he estado ofreciendo en exclusiva.  Servicios, en mi taller y / o club de cocina, de gastronomía vasca única y personalizada y experiencias culinarias para los que quieren zambullirse en nuestra cultura.

Mi pasión por la cocina y mi principal motivación son ser y poder compartir algunas de las mejores gastronomías vascas, secretos, recetas y técnicas. Como seleccionar productos frescos de los mercados locales, preparar estacional cocinar platos y compartir una comida increíble.

¡Ven y prueba!

HORARIO:

Nos adaptamos a todos los horarios. 

Nosotros proponemos: 

10.00 horas de la mañana

11.30 horas de la mañana

12.00 horas de la mañana

16.30 horas de la tarde

18.00 horas de la tarde

IDIOMAS:

castellano, inglés, euskera, francés, alemán, italiano, griego

LENGUAJE DE SIGNOS

PUEDES COMBINAR:
  - Tour gastronómico por Santurtzi
  - Tour Desfile de sardineras hasta Portugalete

Antes que nada, ¿qué es un pintxo? 
Los pintxos son pequeños aperitivos, servidos en bares y tabernas de todo el País Vasco. Son el vasco por excelencia y forman la columna vertebral de la cultura alimentaria local. Aprende a preparar algunos de los platos de pintxos por excelencia de la región. Tendrás la oportunidad de saboree los frutos de su esfuerzo.
Las clases de cocina de cuatro horas le brindan el sabor perfecto de la cocina local, desde pintxos tradicionales hasta cocina de vanguardia, baja temperatura y cocina sous vide y algunas técnicas de gastronomía molecular.
Un concepto único, inspirado en las sociedades gastronómicas vascas locales. 
 
Al igual que en las sociedades locales, en el almuerzo de mesa de mi chef, la línea entre la cocina y el comedor está borrosa. Tome asiento alrededor del mostrador de mi chef para ver de cerca la acción de cocinar. 
 
Este no es un restaurante; mi exclusiva cena de mesa del chef está especialmente diseñada para el disfrute de unos pocos invitados. Soy un apasionado de pasar un buen rato, así que relájate mientras te sirvo una copa de vino y disfrutas de esta experiencia de lujo y relajada. 
 
Esta demostración dura tres horas e incluye orientación sobre la preparación de los platos locales favoritos de nuestro chef, así como un momento fabuloso entre amigos.